Antipasti di pesce
Sgombro alla marinara
Ricordi di infanzia dello Chef
€ 13
Caprese di ombrina
Piatto tipico della Costiera sorrentina
€ 14
Pescatrice ‘Novidade’
Rivisitazione della Catalana
€ 15
Insalata di mare S’Appikkoniu
Polpi*, gamberi*, seppie*, noci e arancia
€ 16
Tataki di tonno rosso
Maionese al pomodoro, menta, limone e uova di salmone
€ 18
Antipasti di carne
Polpettine di asina su crema di latte di pecora
Spinaci al burro e caviale di balsamico di Modena IGP
€ 12
Misto salumi di Desulo con sott’oli
Salumi del Salumificio artigianale di Desulo di Pisu Maria Teresa
Sott’oli dell’Azienda agricola Sa Marigosa del Sinis
€ 12
Misto formaggi biologici con creme e miele
Formaggi dell’Azienda agricola ‘Funtana Cana’ di Cabigliera Giovanni
€ 12
Tartare di vitello sardo, riduzione di vino, cardi e mascarpone salato
Vino: ‘Indolente’, Cannonau della Tenuta Asinara
€ 13
Prosciutto crudo di Desulo tagliato a coltello
Stagionato 16 mesi
€ 6/porzione
Degustazione dei nostri antipasti
6 portate – min. 2persone
€ 18
Primi di pesce
Fregula risottata
Ricotta fresca, alici, capperi e olio sardo
Fregula del Pastificio Tanda & Spada di Thiesi; Ricotta del Caseificio F.lli Pinna di Thiesi
€ 14
Paccheri di grano bio
Pomodoro arrosto, cozze, pepe e pecorino
Paccheri del Pastificio Tanda & Spada di Thiesi
€ 15
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti del Pastificio Tanda & Spada di Thiesi
€ 17
Gnocchi di seppia in purezza
Con ragù di vongole, rapa rossa e bottarga di muggine
€ 18
Primi di carne
Malloreddus in salsa Genovese
Ragù di carne con cipolle, tipico della cucina napoletana
Malloreddus Pastificio Tanda & Spada di Thiesi
€ 12
Tagliolini fatti in casa
Con fave, caprino e pancetta
€ 14
Secondi di pesce
Baccalà in olio cottura
Con crema di peperoni grigliati, amaretti e fiori di cappero
€ 15
Virtù della seppia
Con rosmarino, salsa aioli, e melone brasato
€ 17
Frittura mista
Con calamari, calamaretti, gamberi e verdurine
€ 16
Secondi di carne
Porcetto sardo cotta a 80°
Con salsa al mirto e cipollotto borettano
€ 15
Galletto ruspante di Terralba brasato alla birra
Con croccante alle mandorle e verdurine saltate
€ 13
Dalla griglia
Grigliata mista di carne: maiale, cavallo, vitello
Macelleria Mura di Cossoine, Macelleria Mele di Macomer
€ 16
Bistecca di vitello
Macelleria Mura di Cossoine
€ 3 l’etto
Grigliata di mare
Con seppie, gamberi e pesce spada
€ 18
* Nell’impossibilità di reperire prodotti freschi, questo locale utilizzerà prodotti congelati o surgelati di prima scelta.
– In caso di allergie e intolleranze alimentari si prega di rivolgersi al nostro personale.